Iklan Utama

Rabu, 15 Oktober 2008

WARUNG JERUK MANIS (JERMAN), DENPASAR - BALI

WARUNG JERUK MANIS (JERMAN), DENPASAR - BALI

Jl. Puputan 206, Renon 0361 247751 Renon Denpasar, sekitar 70 meter
dari patung Kapten Japa di Bunderan Renon, buka 7:00-17:00

Menu: Nasi Campur, Tipat Kuah Campur, Ayam Bakar Plecing, Sate Tusuk
Ayam, Sate Lilit Ayam, Urab, Gurame Bakar, Gurame Goreng, Tipat
Cantok, Es Daluman, Es Jerman strong>

Satu lagi "warung" ala Bali yang menyajikan makanan khas dari Pulau
Dewata, jagoan dari Warung Jerman ini adalah Ayam Bakar Plecing serta
NAsi atau Tipat Campurnya. Lokasinya sangat strategis, di salah satu
sisi bundaran renon yang mengarah ke Jl. Hayam Wuruk, arah Kantor
Konjen Amerika Serikat situ, sangat dekat dari Denpasar dan Sanur,
dan tidak terlalu jauh juga dari Kuta serta Seminyak.

Tempatnya sendiri tidak begitu luas, hanya ada sekitar 12 meja dengan
masing2 4 kursi, tapi karena terbuka jadi cukup nyaman untuk makan.
Karena rame2, kita pesan Ayam Bakar Plecing, Gurame Bakar, Nasi
Campur, Tipat Kuah Campur untuk makannya dan minumnya Es Jerman dan
Es Daluman. Sebuah etalase besar sarat dengan aneka lauk-pauk khas
Bali, ada puluhan tusuk sate lilit dan sate tusuk ayam, tumpukan
tipat, dan beberapa piring penuh berisi jukut kalas (urab kacang
panjang), tum ayam, ayam goreng, sambal matah, lawar nyuh (sayur
kelapa) dan lain2. Tampak di salah satu sudut

warung yang punya tagline "Kata Orang Enak dan Murah ini" foto2 dari
para peliput kuliner, tentu termasuk Pak Bondan, Kep Suk Jalansutra.

Saya mencoba Tipat Kuah Campur dengan komposisi Ketupat potong
diagonal, jukut kalas toge, lawar nyuh satu tusuk sate lilit ayam,
ayam goreng, suwiran ayam pelecing, ayam masak santan, telur pindang
siram sere tabia (sambel trasi) dan kondimen kacang goreng serta
sambal matah plus didampingi semangkuk kecil sup bening berisi bola2
ayam dan kacang merah.

Semua lauk pauk di Tipat saya punya kualitas diatas rata2, dengan
catatan spesial untuk ayam masak santan, sate lilit ayam, tum ayam
dan ayam pelecingnya dengan bumbu base besiap yang meresap banget,
sambel matahnya juga nikmat walau tak segarang punyanya Warung
Khrisna, tapi masih sangat Bali banget, lawar nyuh yang juga cukup
unik memberikan sensai tropikal yang sangat nyaman, minyak alami dari
lawar nyuhnya mengalir di piring dengan warna kuning terang yang
menggoda. Rasa spicy di Tipat Ayamnya pas disbanding dengan kuah
bening berisi bola2 ayam dan kacang merah yang segar, walau bening
ada secercah (alah secercah) gradasi kekuningan hasil dari campuran
bumbu base genep khas Bali, yang menyapu ringan kuah sup dan memberi
sedikit body berempah.

Ayam Pelecing Bakar yang disajikan ingkung utuh, dikucuri dulu dengan
jeruk limonya supaya tambah wangi, kemudian ayam kampung ini kami
bagi berlima, ayam kampung tentu memberikan janji rasa gurih yang
alami. Bumbu ulek pelecingnya sangat meresap di ayam bakar ini, pedas-
gurih-fragrant dan tasty banget, sedikit gosong disana-sini
menjadikan ayam bakar ini makin wangi. Teman yang pas tentu Pelecing
kangkung bertabur kacang goreng yang krenyes2 nan pedas, kelemahan si
pelecing kangkung adalah aroma terasi yang selalu tertinggal di
tangan barang 3-4 jam hehe.

Nasi Ayam Campurnya berkomposisi sama dengan Tipat Siap, tapi lauk
dan nasinya dipisah, plus sup bola ayam kacang merahnya. Gurame Bakar
dibaluri bumbu lalah (pedas) yang cukup nyaman, disajikan dengan
sambal matah dan sere tabia (sambel terasi), cukup enak walau memang
bukan spesialisasinya warung ini.

Makan siang kami ditutup dengan aneka Es andalan warung ini, Es
Daluman adalah Es Cincau Hijau khas bali yang memakai santan dan
sirup gula merah, selalu ada rasa smoky yang khas di Es Daluman ini,
legit dan segar. Es Jerman adalah Es Campur andalan warung ini,
isinya sangat kumplit, nggak mau kalah sama Tipat atau Nasi Ayamnya.
Ada potongan cincau hitam, kacang ijo, tape ketan putih (tanpa
pewarna), cendol, potogan jeli , kelapa muda dan lain2, segar banget
dengan kuah sirup merah dan susu kental manis, Es2nya pas memadamkan
rasa lalah dari makanan utamanya.

Kerusakan: makan ber 5 100K an, VERDICT: SANGAT DIREKOMENDASIKAN,
tidak menyajikan menu Non-Halal strong>

LINK FOTO > http://ariep.multiply.com/photos/album/351

Cheers - Arie PArikesit

Tidak ada komentar: